با وجود افزايش ۳ مرحله‌اي قيمت نان، اما انتظاراتي كه براي ارتقای كيفيت نان مي‌رفت تاكنون برآورده نشده است. پس از هدفمند‌شدن يارانه گندم ، آرد و نان دو هدف عمده از سوي سياست‌گذاران و مسئولان پيگيري مي‌شد اول اين‌كه بازار گندم ، آرد و نان يك بازار رقابتي و به دور از هرگونه رانت باشد و دوم اين‌كه اين تصميم باعث ارتقای  كيفيت نان و ساير محصولات آردي شود.

 

با گذشت نزديك به دو سال و تغيير سه نوبت قيمت گندم، آرد و نان هيچ كدام از دو هدف فوق برآورده نشد و حتي سياست‌هاي شتاب‌زده دولت در اين بخش نيز در برخي موارد مشكلاتي را به وجود آورد. قيمت‌گذاري‌هاي چندباره دولت درباره خريد تضميني گندم و استفاده از شعار حمايت از توليد داخلي براي توجيه افزايش قيمت گندم در كنار بازرسي‌هاي شديد باعث شد تا نه تنها بازار گندم و آرد و نان يك بازار رقابتي نباشد بلكه همه امتيازات قبلي كه شامل نظم در بازار مي‌شد نيز از بين رفت.

 

هدف ديگري كه سياست‌گذاران پيش از آغاز هدفمندي اين محصول استراتژيك دنبال مي‌كردند ارتقاء و افزايش كيفيت نان بود اما با سه مرحله افزايش قيمت نان هنوز اين مهم به دست نيامده است و به جرأت مي‌توان گفت كه كيفيت نان در بهترين حالت مثل حالت قبل از هدفمند كردن است. در حالت قبل از هدفمندي واحدهاي صنفي آزاد‌پز براي جذب مشتري بيش‌تر و همچنين رقابت در بازار اين محصول مهم سعي در آن داشتند تا محصولي با كيفيت ‌بالاتر ارايه كنند اما با يكسان شدن قيمت‌ها اين انگيزه نيز از بين رفت.

 

با وجود همه شعارهايي كه دولت نهم و دهم درباره توسعه واحدهاي توليد نان صنعتي ارايه دادند و همواره اعلام كرده‌اند كه بايد 30 درصد از نان مورد نياز خانوار نان صنعتي باشد اما به دلايل بسيار متعدد كارشناسي نان صنعتي نتوانست جايگاه ويژه‌اي در ميان خانواده‌ها پيدا كند و در بهترين حالت در كنار نان‌هاي فانتزي كه به صورت سنتي توليد مي‌شد مورد استفاده اغذيه‌ فروشي‌ها و غذاهاي فست‌فود قرار گرفت.

 

در كنار تمام مواردي كه گفته شد نمي‌توان از مديريت صحيح دولت در زمان آغاز هدفمندي يارانه گندم، آرد و نان سخن به ميان نياورد و جلسات كارشناسي كه در آن مقطع صورت گرفت غافل بود اما جابه‌جايي متعدد مديران در بدنه دولت اجازه ادامه اين روند مثبت را نداد.

 

به‌طوري كه در سال جاري افزايش قيمت نان بدون هيچ گونه سناريو و رعايت مسائل اجتماعي و روانشناسي به يك‌باره بازار اين محصول را تحت تاثير قرار داده است. در گزارش فارس آمده است: روزي يكي از اعضاي كابينه دولت نهم كه اكنون بر صندلي سبز مجلس نشسته است، درباره وضع قيمت‌ نان گفته بود رسانه‌ها نبايد نان مردم را آجر كنند اما امروز وقت آن رسيده است تا از مسئولان وقت اين پرسش به عمل بيايد كه نان مردم را چه كساني آجر مي‌كنند.

 

< قبلی		بعدی >